Cuando decidieron crear esta ginebra no se conformaron con hacer algo con una calidad suprema, si no abrir nuevos horizontes en el mundo no sólo de las ginebras, sino de todos los destilados al usar la destilación en frío, este proceso que utiliza bajas temperaturas tiene una ventaja notoria en el producto final, la conservación intacta de las propiedades de todos sus botánicos, su aroma y sabor. El proceso de selección de botánicos duró más de 6 años incluye catorce entre los que destacan una variedad de rosa y la vainilla como inusuales y el pomelo acompañado de otros dos cítricos limón y naranja que aportan frescura y acidez. Es considerada una botella de lujo y está presente en cualquier selección superpremiun de cualquier bar o restaurante con nivel, sólo se embotellan 240 botellas diarias en el mundo que lo hace aún más exclusiva. Su aroma es suave y cítrico, la vainilla se aprecia al final como una nota exótica y original. Merece la pena probarla sola con dos hielos, en gintonic con piel de pomelo, en un gimlet o dry martini.
Desde la destilería más antigua en funcionamiento Black Friars nos llega las renovdas gins the Plymouth que tanto éxito cosecharon, la Plymouth Original con 41,2º y el sabor caracteríastico que popularizó este sello, recuperan su versión sloe con Plymouth Sloe con 27º y su característico sabor y color aportado en este licor de enebro infusionado con la mora sloe y la apuesta más atrevida la Plymouth Navy con su generosa graduación destaca entre todas las del mercado con 57º.El resurgir de esta gama complace a los amantes de la ginebra y recava en la historia para mostrarnos las esencias y tipos de gin que han existido. El formato de las botellas se unifica y muestra iconos de su origen como el monje, los famosos buques de guerra en los que fueron transportadas tantas veces por la armada inglesa en sus innumerable contiendas, abajo refleja en relieve el nombre de la destilería.
Plymouth Original es recomendada para degustarla en deliciosos gintonics y cócteles.Plymouth Sloe es buena para beberla sola con hielo, con tónica o refrescos y cócteles.Plymouth Navy es muy buena herramienta para un dry martini con sequedad, en gintonic y por supuesto les da esos grados a la coctelería que otras ginebras no tienen.
